◆ベチャ蕎麦と馬刺しと松本の地酒

松本での蕎麦店の知識は、そば処「野麦」くらいしか知らなかった。そのそば処・野麦は、行った時間が遅くお店は営業を終了していた。

松本での土地勘がないため、宿泊先のホテル・ブエナビスタに一旦帰るのにタクシーに乗った。

タクシーの運転手さんから、今の時間から食べられる美味しい蕎麦屋さんとして「BやK」他、何店か紹介してもらった。話が穂高の蕎麦屋さんまで飛んで嬉しかった（笑）

ホテルの部屋で、松本の蕎麦屋さんをネット検索する。いくつかのサイトでも、BやKなどを紹介していたので、時間を見計らって「K」に行った。

店内は、ウッディな感じでなかなか良い。

いつも蕎麦を食べに行くときは、ほとんど日帰りのため、腰を落ち着けて天麩羅なんぞをつまみながら日本酒を傾ける。そして、おもむろに蕎麦を注文しすする。そんな蕎麦本来の食べ方？で時間を過ごすのに憧れていた（笑）

だから、ざる蕎麦と馬刺しと地酒を注文した。
馬刺しは、久し振りになる。

そして、ざる蕎麦が運ばれてきた。二枚重ねになっている。メニューをあらためて見てみると、二枚で一人前のようだ。一枚でも、通常の1.5倍～2倍のボリュームなのに、そんなのが二枚とはスゴイっ。

ざる蕎麦を口にする。蕎麦にコシが無く水切りがしっかりなされていないため（それとも、ゆで過ぎ？）、べチャとした感じになっている。どちらかというと苦手な歯ごたえだ。なんとか一枚はたいらげたが、二枚目の途中でギブアップしてしまった。

今までは運が良かったけど、タマには外れることもあるかな、、、と思った。

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