◆近くでメッケェ～～～、手打ち麺喰処「粋流」

手打ち麺喰処「粋流」は、射水市役所大門分庁舎をとりまく新興住宅地の団地内にあった。

何かで美味しい蕎麦を食べさせてくれるということを知り、2月11日にクマヨメの運転手付きで行ってきた。運転手付きだから、ビールが飲めるっていうことになる。

この時のことは、2月11日のブログでも触れているので、良かったら、、、。

普通の民家だから、特に富山県人気質の方は入りにくく思うかもしれない

<店内です。私たちは、床の間で食べました。>

<スープの無いタイプのそばがきです。美味しかったですよ>

<辛味大根のおろしが利いていて、美味しくいただきました>

<おろし蕎麦の次にいただいた、ざる蕎麦です>

ここ粋流は、蕎麦とうどんを提供しています。

そば粉は、
「北海道の十勝産と長野県安曇野産をブレンドしたものを長野県大町市の製粉所で製粉したものを使用している。信頼できる製粉所のそば粉は、品質管理が徹底していますので、年間を通して安定した品質のそば粉を使用できます。」
とのことです。

そして、そばの旨みを引き出し、舌ざわり、喉ごしもよくするため「つなぎに中力の小麦粉を使用し、そば粉8割、つなぎ粉2割の二八そば」にしているそうです。

透明感がありツルツルした麺になっていて美味しいことは美味しいのですが、少し物足りないものを感じました。後日というか翌日に「物足りなく感じたのは、「深み」なのかなぁ～？」と思ったりして。

会社から、車で10分？15分？くらいという近いところにあるので、これからも食べに来れるかと思っています。

できれば夜に来て、蕎麦やそばがきを肴に、酒？ビールを飲みながらゆっくりしてみたいとも。そんなときの帰りは代行になるか？迎えに来てもらうかになりますねぇ。

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