◆京都「蕎麦処いしたに」で、ざると磨き鰊の棒煮を

ハツ、レバー、ミノ、ハラミなどなど五臓六腑に響き渡った阿波踊りの鐘と太鼓の音が、翌朝8月16日になっても身体の中で聞こえているようだ。

さて何処へ行こうか？
真っ直ぐ富山へ帰るか？気が向けば、そして連絡が取れれば京都の鞍馬温泉に泊まってゆっくりしたい、、、という気にもなっていた。

京都の鞍馬温泉は、ネットからは予約することができないようだった。が、16日は電話予約をする気持ちに至らなかったので、今日の泊まりは無しにして、何処かで美味しい蕎麦を食べて帰ることにした。気侭なドライブ、一人ドライブのいいところだ（笑）

京都南ICで降りて嵐山方向に向かう。
幹線道路から左折して、完全に道幅が狭い生活道路に入る。

住宅が密集した中の角に「蕎麦処いしたに」があった。駐車場は3～4台といったところか。戸を開けると三台の石臼がいきなり目に飛び込んできた。なんでも、店主の手作りらしい。

「玄碾（くろびき）」を注文したが、土日祝のみで今日は出していないということだった。そうだ、私は、まだお盆休みで休日感覚だが、世の中は平日なんだという現実の厳しさを思い知らされ（笑）、「ざる」と「札幌の下倉孝の磨き鰊のぼう煮」を、あらためて注文した。

運ばれてきた「ざる」は、これ以上細く出来ないのではないか？と思わされるほどの細さで、色さえ白ければ素麺のようにも見えるだろう。その細さの影響かもしれないが、私にとって、そばの味が多少物足りなく感じたが、もう一枚追加した(^ ^ゞ

▼MEMO
・蕎麦処いしたに：http://www2.odn.ne.jp/ishitani/
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※グレンロイヤルの新アイテムは、29日～31日に発売予定です。

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