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2008年02月26日(Tue)
◆名水の地・大野市でおろし蕎麦を食べる「福そば本店」
七間朝市通りにある福井県大野市観光協会の無料駐車場のほど近くにある蕎麦屋「福そば」は、これで二回目となる。
地元大野産の蕎麦を、大野市のアチコチに湧き出ている御清水（おしょうず）と呼ばれる伏流水を使って石臼にて自家製粉されたというこだわりの蕎麦という。そして、ツユは大野の醤油を使っているという、地元大野にこだわる地産地消の蕎麦店でもある。
近所にある蕎麦の名店「七間本陣」の職人的な美味しさとは、また違った美味しさがある。
前回は「ざるそば」をいただきお代わりもしたが、今回趣きを代えて、メニュー名は失念したが「いなか蕎麦」と「せいろそば」の両方のおろし蕎麦を味わえるというのにした。
美味しさの余韻の中で帰路に着く。
▼MEMO
・福そば：http://www.fukusoba.co.jp/
地元大野産の蕎麦を、大野市のアチコチに湧き出ている御清水（おしょうず）と呼ばれる伏流水を使って石臼にて自家製粉されたというこだわりの蕎麦という。そして、ツユは大野の醤油を使っているという、地元大野にこだわる地産地消の蕎麦店でもある。
近所にある蕎麦の名店「七間本陣」の職人的な美味しさとは、また違った美味しさがある。
前回は「ざるそば」をいただきお代わりもしたが、今回趣きを代えて、メニュー名は失念したが「いなか蕎麦」と「せいろそば」の両方のおろし蕎麦を味わえるというのにした。
美味しさの余韻の中で帰路に着く。
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カレンダ
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